Le poste consiste pendant la phase de récolte à gérer le pressurage de l’ensemble des blanc et rosé jusqu’à l’acheminement en cuve de débourbage:
– Séparation des jus en fonction des objectifs recherchés (dégustation, observation des couleurs..)
– Gestion et traçabilité des intrants œnologiques.
– Participation aux opérations liés aux vinifications dans la cave en lien avec les cavistes.
Vous êtes attentif, dynamique, rigoureux, soigneux, sérieux, autonome , de formation type BTS Viticulture/Œnologie. Expérience en vinification sur un poste similaire est souhaitée
Vous travaillerez en collaboration avec l’œnologue et les cavistes dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des consignes données.
35 à 60 heures par semaine.
Durée: 6 à 8 semaines minimum
date d’embauche: le 10 Août
Possibilité de prolonger le contrat.
